Гастрономия

МЕНЮ

Закуски

Мясная виселица

1 488 
Сырокопченая говядина, бастурма, суджук, буженина

Сырная виселица

1 488 
Чеддер, дор блю, камамбер, парменталь, маасдам

Селедка собственного посола

588 
С соленьями, мини картофелем и гренками

Тар-тар

988 
Говяжья вырезка, пармезан, каперсы, ворчестер, сливочный сыр

Креветки отбившиеся от стаи

988 
Креветки в азиатском соусе и обжаренные до золотистой корочки. Подаем с лимонным айоли.

Фиш & чипс

888 
Хрустящее филе трески в золотистом кляре с копчёным перцем, гарнируется картофелем фри и соусом тартар.

Грибная поляна

488 
Шампиньоны томленные под запеченной сырной корочкой

Салаты

Винтелло тоннато шприц

1 188 
Карпаччо из говяжьей вырезки на печеном яблоке, с рукколой, пармезаном и соусом из тунца

Морской салат

1 288 
Мидии, креветки тигровые, кольца панированного кальмара, кабачок, зелень

Цезарь с курицей

888 
Соус цезарь, романо, гренки, пармезан, куриная грудка

Цезарь с креветками

958 
Соус цезарь, романо, гренки, пармезан, тигровые креветки

Маринованная говядина с печеными баклажанами

888 
Баклажан, маринованная говядина , кинза, розовые томаты, тайский чили соус

Салат с грядки

588 
Свежие овощи на воздушной сырной подушке

Салат для цац

888 
Зеленый витаминный салат из микса зелени с цитрусовой освежающей заправкой, с добавлением сельдерея, авокадо, яблока, огурцов, булгура и сыра сулгуни.

Салат с рукколой и креветками

988 
Руккола с креветками, авокадо и помидорами с бальзамическим соусом

Овощная тарелка

888 

Супы

Солянка

688 
С копченостями и говяжьим языком

Борщ с говядиной

788 
Подается с хлебом, салом и сметаной

Крем-суп грибной

488 
С нежной сливочной текстурой, тает во рту. Гармонию вкуса дополняет трюфельное масло и свежий укроп(с огорода Нины Андреевны)

Окрошка

488 
На нашем фирменном квасе с курицей (по Вашему желанию можем приготовить на кефире)

Пасты

Карбонара

888 
Спагетти с беконом в сливочном соусе с пармезаном и куриным желтком

Домашняя паста с говяжьими щечками

958 
Со шпинатом и мятой, сыром пармезан и соусом деми-гляс

Горячее

Печеная картошка в мундире

1 188 
Говядина запеченная в перечной картошке с грибами под сырной корочкой с трюфельным соусом

Уголек

1 188 
Свиные ребрышки глазированные соусом барбекю

Цыпленок табака

1 188 
Подается с чипсами из лаваша, свежими томатами и домашней аджикой

Куриная грудка

888 
Обжаренная с чесноком и шампиньонами. Тушим в сметане с протертыми томатами. Запекаем в батоне с сырной корочкой

Щучья котлета

988 
С картофельным пюре, сливочно-икорным соусом, чипсы из черного хлеба и зелень

Абсолютно дикий лосось

1 488 
Подкопченный на ольхе, с соусом терияки и обжаренными листьями шпината

Биг-бургер

988 
С говяжьей котлетой, листьями салата, горячим сыром гауда на раскаленной лопате, солеными огурцами, помидорами и секретным соусом, картофель фри

Утка Лариса

1 988 
Половина утки конфи с печеными яблоками и секретным соусом; картофель фри

Томлённые говяжьи рёбра

1 388 
в печи с розмарином и чесноком, сервируются жгучим халапенью, маринованным луком и домашней аджикой

Кебаб из цыплёнка

888 
На лесных веточках с печеными беби картофелем и домашнией аджикой на лаваше

Форель запеченая

1 348 
Со сливочным соусом на картофеле в мундире с каперсами и соленым огурцом

Баклажан фаршированный

888 
Баклажан запеченный с сыром фета, курицей, обжаренной с болгарским перцем, томатами и чесноком под сыром гауда

Запеченные беби- осьминоги с кальмарами

1 188 
И картофелем в сливочно- чесночном соусе, с чесноком и тимьяном

Кесадилья с курицей

888 
С фасолью, болгарским перцем, помидорами, моцареллой и соусом сальса

Говядина по- деревенски

1 288 
Говяжьи щечки с картофельным пюре и луком конфи

Стейк стриплойн

1 488 

Десерты

Фондан

488 
С горячим шоколадом и ванильным мороженым, с апельсиновыми чипсами

Тирамису

688 
С кремом маскарпоне и печеньем савоярди, пропитанные ликёром Амаретто

Пирог с вишней с огорода Нины Андреевны

588 
Пирог из песочного теста с вишневой начинкой и шариком мороженого
ШаболовкаКУСОЧКИ ВИНТАЖ
ОлимпийскийКУСОЧКИ ЭКСТРА